制作工艺 由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要再久。
鱼子酱做法 有许多美其名曰“鱼子酱”的东西，严格说来，根本算不得是鱼子酱。那些东西可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼，或别的鱼类家族中某位怀孕的成员。在法。
食材： 淡水鱼鱼卵、豆瓣辣酱、甜面酱、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、香叶粉、白砂糖、老抽、麻油、葱姜盐水 做法： 1、鱼卵洗净、清水侵泡后，加料酒、葱姜盐水浆片刻。
法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。 所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。。
快啊，是家里面用鱼子自制“酱”，并不是怎么吃好
鱼子酱的做法 由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要。
不是要做法国的那种鱼子酱，只是要把那些鱼子做成酱而已。
主料：鲤鱼籽500 g，鱼油350 g。 调料：蒜茸辣椒酱100 g，泡萝卜50 g，[虫豪]油30 g，泡椒油250 g，花生酱、浓缩鸡 汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、怎么样泡椒茸、香。
食材 主料 鱼子适量 方法/步骤1 新鲜鱼子洗净，去筋膜2 鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2怎样分钟，期间要撇清浮沫3 捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状4 鱼子过冷水后轻。
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽如果酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟怎么鱼卵。
它的中文名字叫“鱼子酱”。提起这个词儿，你脑中立即想见自己一边和富家摩肩、和美女擦踵，一边品尝这世间风靡热潮持如何续最久的豪门美馔。 转播到腾讯微博 那些年。
介绍个最简单的给你 卡夫奇妙酱《 也就是所谓的沙拉酱》加进鱼籽拌一拌就可以了 。
有许多美其名曰“鱼子酱”的东西，严格说来，根本算不得是鱼子酱。那些东西可能。