荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效张中秦。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促王婉娟进人体发育，同时可以促进体内的糖，脂肪，蛋白质三。
荸荠又叫马蹄，也有的地方称之为地栗，主要在我国广东，安徽，江苏和浙江等地盛产，其味道香甜多汁，吃起来非常爽口清脆，很多北方人称之为“江南人参”，就是以。
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌，大肠杆菌，产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对。
正是荸荠大量上市的季节，除了生吃和煮着吃，还能怎么吃？
荸荠粉知识介绍： 马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心，小吃。荸荠粉营养阐述：马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对医治轻度痢疾和肝炎有一定收。
荸荠可以当水果生吃，但要注意荸荠长在泥土里，荸荠皮比较多细菌，因此，必须把荸荠削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的荸荠比较清甜爽口，能。
荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘，寒，具有清热化痰，开胃消食，生津润燥，明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥，咳嗽多痰，烦渴便秘，酒醉。
中医认为：荸荠性味甘寒，功效清热化痰，生津开胃，明目清音，消食醒酒。临床上可用于热病烦渴，痰热咳嗽，咽喉疼痛，小便不利，便血，疣等症。 荸荠的医疗功效用。
简介：俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外。 这种物质还对肺部，食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能。
荸荠不能和寒性食物一起吃。寒性食物：小米，绿豆，海带，绿豆芽，茄子报价，苦瓜，西红多少柿，黄瓜，香蕉，费用梨，西瓜，甜瓜，冬瓜多少钱，茭白，紫菜，柿子，猪肠价格，猪脑，猪髓。
荸荠的功效与作用：荸荠粥清热化痰 荸荠也叫马蹄，自古就有“地下雪梨”的美誉，在南方更有“江南人参”之称。干燥的冬季，吃荸荠不但是口感上的享受，还具有食疗。