死面千层饼放什么调料好，发面和死面有什么区别，有谁知道千层饼的做法，。
原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。 做法： 1、面粉倒在案板上，。
碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。 制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清。
面粉，葱花，油
请把每个步骤写清楚
千层大饼 原料：面粉2.5斤 酵母2.5钱 泡打粉2.5钱 乳化剂5钱 白糖1两 温水1.6—1.7斤 软酥：面粉2两 豆油1.8两 椒盐适量 馅料：芝麻适量 制法：1 和面：酵母、白糖、乳。
和面要软，水和面的比例要掌握好。面软硬适度，加点油，酥脆，烙制时不要太长。。
这样才可以使做出来的千怎样层怎么饼柔软如果又好吃。2如何、面稍微凉，兑怎么样凉水活剩下的面；这样。
1）千层饼 配料： 面粉2500克，油50克，花椒盐50克，发酵粉适量。 特色： 色白暄软，椒香而味咸 操作： 1.将老酵面放入盆内，加水半斤左右，将老酵面解开，倒入面。
食材用料面粉500温水适量酵母5克盐3克油适量干面粉2汤勺松软千层饼的做法1.把酵母放入温水中化开，倒入面粉中合成光滑的面团，让其静止发酵约两小时。2.干面粉放。
1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，。
增加千层饼层数的方法：1、所用面团要软一些，和自己耳垂差不多就可以了。2、和面的水要用烧开过的水，不要用自来水，面和好之后一定要醒面。3、茶籽油要均匀的。
食材用料 面粉适量 小葱适量相克食物 五香粉适量 盐适量 油适量 千层饼的做法 千层饼的做法图解11.准备食材 千层饼的做法图解22.锅里坐水烧开晾温，把面粉打成柳絮状。
如何制作千层饼
先温水和面软点，活好均匀后少加生油、少许盐擀薄擀平，在面上在均匀摸一层油，卷起来然后切段擀平，然后锅内少放油，油温6分热放入面饼，这样烙出来的才好吃。