菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用，所以常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病，手足抽搐症等。。
吃菠菜的好处和坏处
菠菜又名波斯菜，赤根菜，鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。营养成分：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质（钙质。
好处：菠菜含有丰富的维他命A，维他命C及矿物质，尤其维他命A，维他命C含量是所有蔬菜类之冠。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。。
吃菠菜，要想充分利用，吸收其营养，必须注意： 一是不宜将菠菜与黄瓜同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠菜里的维生素C破坏得一干二净。价格 二是烹调时间不宜过。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的多少维生素，矿物质，尤其是它的维生素C，维生素K以及多少钱胡萝卜素的含量远远超出一般的蔬菜，因此备受人们的喜爱费用。但是，如果过。
为什么菠菜会影响锌钙的吸收？
报价菠菜中含有较多的草酸。草酸不是人体需要的营养素，人体摄入过多的草酸，会妨碍人体对钙质的吸收，并形成不溶性草酸钙成沉淀。所以食前先将菠菜用开焯一下，以除。
好处多了。 这是100克菠菜所含的物质：水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素 3.87毫克，维生素B10.04毫克，。
我喜欢吃菠菜。
好处： 补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。 食疗作用 菠菜 1.通肠导便，防治痔疮 。
菠菜是家庭日常用菜，含有铁，维生素等。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，可防宝宝缺铁性贫血，就让宝宝多吃菠菜。其实幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。菠菜。
菠菜，原产伊朗，我国各地普遍栽培。其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。 由于菠菜营养极为丰富，所以特别适用于儿童和病人食有。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功。