莴笋叶有点苦涩，往往就被人们扔掉了，殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素c比茎部高14倍。莴笋叶[莴苣叶]食物营养价值高，有很多。
莴苣叶子也可以炒来吃，用来价格炒豆腐或者是辣炒还是不错的。但是，最好还是生吃。据最新的研究表明：生吃莴苣叶还有降血压，调血脂的保健功能呢。用醋泡莴苣叶和洋。
你好，莴笋叶子中含有比莴笋茎中更多的维生素c，还含有丰富的胡萝卜素，此外还含丰富多少的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部江钰源高10倍到十几倍甚至几十倍不等（因其地理环境和种植方式不同而不同），维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C。
莴笋叶子能吃。莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根怼甜茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。莴笋叶中。
莴笋叶子能吃，下面是具体做法：准备材料：莴笋叶 费用适量，鸡蛋 3个，油 适量，盐 适量1，将莴笋叶清洗干净，切成小块备用。2，放一小匙盐将莴笋叶稍微腌制一会。3，。
莴笋叶的营养价值： 热量（千卡） ：18硫胺素（毫克）：0.06钙（毫克）： 蛋白质（克）：1.4核黄素（毫克）：0.1镁（毫克）： 脂肪（克）：0.2烟酸（毫克）：0.4铁。
莴笋的叶子能吃的。莴笋的维生素含量主要集中在叶内，叶比茎的维生素含量平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上，特别是嫩叶，叶报价中的尼克酸含量不仅比。
生吃最好，也可以做汤
莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。其实这类叶子中含有的营养价格甚至高于茎的价格。多少钱 如，。