炖燕窝的方法 炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内。
最好可以保留燕窝的全部营养
炖的方法如下：普通锅，大火烧开半锅水，换成小火，放入陶瓷碗（或炖盅），碗里放燕窝和少量纯净水（水盖过燕窝）.白燕窝15分钟-20分钟左右加怎样冰怎么样糖，再怎么炖五分钟即如何。
正如果确的炖燕窝方法：1.泡发 挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时2. 换水挑毛 现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在。
燕窝首先要选质量好点的，推荐选白燕盏，这样的燕窝杂质和羽毛比较少，清理上不费劲，炖煮后口感也好。燕窝的炖法推荐冰糖燕窝，口感好，还不失原汁原味。做法：。
燕窝炖煮步骤：一、泡发：浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过。
燕窝最好的炖法是冰糖炖燕窝，但是炖的时候必须是文火炖煮，并根据产地不同来决定炖煮时间，买的时候可以先问下详细的炖煮时间。炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可。
燕窝应该怎么煮和煮多长时间呢
燕窝最佳的煮法是隔水文火慢炖。炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。 【步骤】 1、将浸透及清洗后的燕思巢燕窝沥干。
我们有燕窝专用的隔水电炖盅，可以保证燕窝营养不流失。首先在电炖盅内倒入适量热水，水量不超过内部刻度，再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖。
炖制 A、浸泡：可用冷水或者温水，切忌用热水，取整盏泡，包好后（用手感觉没有。
尽量不要把燕窝的纤维弄断。 C、清洗：。用清水洗 D、沥干：用网漏沥干 E、隔水。
(1)碱发：将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度~40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均（每50克燕窝加纯碱2 克）加开水浸泡至燕。