1，包菜用手撕成一片片的，可以用刀切，但是味道要差一点，洗干净，沥多少水2，五花肉，切成薄片，如果不拍麻烦的话，将五花肉先蒸个十分钟，再用，也可以用腌制的肥。
材料主料：包菜1棵，胡萝卜1个；辅料：白砂糖适量，盐适量，红辣椒3个，米醋适量，鸡精适量腌酸辣包菜1准备价格食材2包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用3胡萝卜切成。
自酿酸包菜的做法：1，包菜手撕碎备用2，准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3，开水加入食盐后晾凉4，在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量5，将调好味的水倒入。
步骤1.准备包菜。2.将包菜清洗干净然后切丝。3.将切丝的包菜放入消毒好的玻璃瓶里。4.用矿泉水加入适量的盐和白醋拌均匀之后倒入装有包菜丝的瓶子里。5.盖上盖子放。
用料 主料 包菜1个 辅料 色拉油20克 食盐2克 姜1块 蒜3瓣 尖椒2个 植物油 适量 酸包菜的做法1.包菜一个2.将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2。
一，腌制酸辣包菜原材料 包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个（爱吃辣的可多放几个。）大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片报价不腌。
腌卷心菜的简介及特色色泽呈浅绿色，质脆味咸。分类标签：私家菜卤酱菜 菜品口味咸味 主要工艺腌食材明细 圆白菜2000克 盐100克 花椒10克 茴香籽[小茴香籽]10克 教费用。
一坛子，包菜放进坛子里，放点水进去，到包菜的三分之二，放入适量的食用盐，盖上盖子，随后放点水在坛耳里放几天就会好，，，，，，反正我是这么做的
我的自制方法是这样的，市场买一袋多少钱泡椒，用一个大玻璃瓶子倒入一半的泡椒和三分之二的汤汁，然后根据自己的口味调入白醋，糖，少许白酒，少许盐，（尝尝味道是否。