导语：荠菜为十多少钱字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。荠菜的功效与作用 凉 血止血，清热利尿。用于吐血，便血。
荠菜：概述：（capsella bursa-pastoris）又名野菜，护生草，菱角菜。十字花科，荠菜属，一，二年生植物。原为野生菜，近年已人工培育，成为栽培蔬菜。荠菜以嫩茎叶。
荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。荠菜含有乙酰胆碱，谷。
荠菜是苦的。野菜之所以是野菜，其主要原因不是它不能被培育，而是其味道带有苦涩味，培育的价值不高，荠菜也是这样，荠菜是带有苦味的，当然这种苦也是荠菜的一。
荠菜的功效与作用 味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。1.预防癌症 荠荠菜还含有丰富的维生。
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。 。
荠菜的营养价值： 荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克。
食用方法鸡蛋汤 原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。制法：1.新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌。
荠菜和荠菜干功效一样吗
食用营养价值有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果对由干燥引起的上火，流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火，凉血解毒作用可使。
荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克费用，碳水化合物6克，钙420 毫克，报价磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素价格3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生多少素B20.19 毫克。