做法一黄瓜，小尖椒，大蒜，姜，煲汤，薄酒，酱油，色拉油，味精做法二精选嫩黄瓜，精盐，豆酱，料酒等做法三原料：黄瓜500克。调料：盐15克，蒜末10克，辣椒酱。
主要原料：黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法：将切开的黄瓜，辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐。
第一种：1，将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；2，将腌缸洗净。
这个方法比较好 调料：甜面酱200克，盐50克，五香粉5克，芝麻20克，大蒜（白皮）10克，白砂糖15克糖酱黄瓜的特色： 脆口香甜，稍带蒜味。教您糖酱黄瓜怎么做，。
酱黄瓜（一）的做法详细介绍 菜系及功效：卤报价酱菜 健脾开胃食谱口味：酱香味 工艺：酱酱黄瓜（一）的制作材料： 主料：黄瓜5000克调料：甜面酱1500克多少钱，酱油1250克。
先用盐把黄瓜搓一遍，但不要搓破皮，然后在容器中，放一层黄瓜，撒一层盐，直到全部微店腌完，最费用下面几层可以不撒盐，最后上面多撒点盐，盐融化以后下面的盐分会多出。
主料：黄瓜10斤，小青辣椒2斤 杨铭威 配料：盐1多少斤，酱油2斤，糖6两，姜2两，大蒜5两，味精2两，大料2个 制作方法：1，先把黄瓜切成条或块，青椒去籽切成片潘恩绮，用盐1斤搅价格拌。
酱黄瓜腌制的时候用密封吗
酱黄瓜—— 首先腌坯。黄瓜含水量高，腌制时要多次加盐，多次换缸。初腌时，100公斤黄瓜用盐15~18公斤，碱面80克以保绿，每天倒缸一次，2~3天后，换空缸，加盐。
材料 黄瓜：2500克； 食盐：250克； 蒜：100克； 姜：100克； 红糖：100克； 花生油：75克； 鸡精：75克； 白酒：165克； 花椒：30克； 酱油：125克； 酱黄瓜的做。
食材 黄瓜1500克 红辣椒10颗 盐2勺 冰糖150克 生姜1块 大蒜1头 生抽250克 白醋250克 制作时间：2小时以上 用餐人数：步骤1 准备好所有的食材。2 黄瓜洗净切手指宽条。