上次煮鸡蛋由于时间太长糊掉了
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。。
锅中接冷水，水面需没过鸡蛋，大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖，让鸡蛋泡在开水中5分钟即可.这样煮的鸡蛋是一层一层熟的，嫩嫩的鸡蛋， 咬一口下去，里面的蛋黄。
相信很多人都有这样的烦恼，外面的煮鸡蛋不如自家的好，但每天早上煮一个鸡蛋又嫌麻烦。那么今天小七就用自己的经验来分享，怎么才能简单方便又快速的在家里煮鸡。
1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳3、从水开始煮沸。
蛋白质在60度时就要凝固，而鸡蛋则在70度才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3-5分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。将新鲜无。
一般都是冷水煮开，如果在煮的同时往锅里加一点盐，剥壳的时候会很完整点，剥一大片一大片不会很碎。然后水开了十分钟蛋就全熟了。
如果蛋破了加点儿盐，就不会煮飞了，我的经验，很管用的！不破不要加。冷水放进。
要使煮鸡蛋不破壳，除了用冷水煮蛋外，在水中放入一点盐是有效的防裂措施，这个。
1、用象剪刀尖一样的器具，将鸡蛋比较圆的一端轻轻敲一个小孔，再放入冷水锅中火加热煮5-8分钟（根据蛋的多少、大小调节时间）。扎小孔，是使鸡蛋在加热过程中便。
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋怎么黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这怎样样都不利于消化吸收。 正确的煮蛋法：鸡蛋。
煮鸡蛋吗如果？锅中烧开水，放入鸡蛋，等十分钟就好了。蒸鸡蛋：鸡蛋打匀，加水，如何鸡蛋跟水的比例是1:1（水也可以稍微多点），加入调味，锅中水烧开后，怎么样放入鸡蛋，五。