黑毛肚和白毛肚的区别：毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。本来是黑色的，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄 稼长大的牛百叶发黄。白的都是用双氧水。
黑毛肚是原始状态白毛肚是氧化处理过的黑的好
白毛肚是商家为了好看好卖用双氧水加工过的 黑毛肚是原滋原味的 所以自己吃的话建议吃黑毛肚
牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。 。
我在不同餐厅里吃的，黑的牛百叶比白的贵，不过黑的牛百叶比白的好吃。。
牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃，网胃（蜂巢胃），瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，。
请知道的朋友告诉我，谢谢了。 是同一个部位吗？
你好！牛是反刍动物，一共有四个胃，按顺序依次是：瘤胃，网胃，瓣胃，皱胃。我们通常说的牛百叶即牛胃，它是牛的第三个胃即瓣胃。别名：百叶，肚尖，牛胃，毛肚。
因为它是黑的
一个是白牛一个是黑牛
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃，网胃（蜂巢胃），瓣胃（百叶胃，俗称牛百。
白牛百叶是经过缄发过的，黑的呢也有。白牛百叶是经过冷冻保存过很长时间的，黑的是新鲜的，还没洗干净前还带点牛的米田共！西西