把买来的芥菜去皮洗干净后，切成很细很细的丝，（有工夫的还切上点胡萝卜丝，来调色）用盐腌上两天，把芥菜里的水分压出来，要压得很干很干，然后把芥菜丝揉搓开。
原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。 将芥菜丝用盐腌制24小时后。
1. 把买来的芥菜去皮洗干净切成细丝，可切点胡萝卜丝调色。用盐腌两天，把芥菜里的水分压出来。把芥菜丝揉搓开来。揉搓很费时，把淡醋放上。在锅内熬开，冷至不热。
四种芥菜丝的腌制方法 相信大家一定有吃过咸菜吧？如果家里做了咸菜，在平时的生活中，为了方便起见，吃点咸菜就馒头或者烧饼也是很不错的。所以，到了腌制咸菜的。
材料 芥菜头十斤，食盐，大蒜一斤，辣椒末，味精，香醋，白糖三两，色拉油半斤。做法1、将芥菜洗净切丝2、将配料秤好3、把芥菜丝和配料放在一起混匀4、把色拉油。
1.准备好食材：将芥菜清洗干净后，叶、梗分离，菜叶切成大片，菜梗切成长段；牛肉片已经预先腌制好2.用小煮锅，加入1升清水，再放入压裂的胡椒、拍松的姜片、白糖。
家庭腌制生芥菜丝分为7个小步骤，1个小时左右完成。材料 芥菜、红辣椒、精盐、白醋、八角、花椒粒 做法步骤1. 把芥菜洗净，切成丝。2. 把干辣椒洗净。3. 把干辣椒去。
最好无辣椒，配料比例神马的要清楚一点，在此注意，是腌！不是炒，也不是。
主料：芥菜头数个 方法/步骤：1、芥菜洗净，将上面长的须子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉。2、将洗好的芥菜先切片，再切成细丝。3、将芥菜丝撒上精盐、花椒、辣。
正宗芥丝的腌制方法 材料 酱油 2大匙，豆鼓（切碎） 60克，料酒 5大匙，蒜头（切碎）如果 5瓣，香油 1大匙，糖 2大匙，怎样盐 2茶匙，水 5大匙，排骨 250克如何，太白粉 2茶匙，。
腌制芥菜疙瘩怎么（芋根头、芥菜头），方法如下：1）将芥菜疙瘩（怎么样芋根头、芥菜头），腌制成咸品，比例：10斤鲜芥菜疙瘩，盐1.5斤；2）芥末味芥菜丝：配料比例：咸芥。