工具/原料 【盐卤点豆腐】的原料：黄豆240多少钱克，食用盐卤5克，水或紫甘蓝汁2400ml。 【盐卤点豆腐】的工具：豆浆机（带加热功能的），豆腐盒，干净纱布，蒸锅。步骤。
多少用盐卤做豆腐做法1，黄豆提前一晚或6小时泡发2，将泡好的黄豆放料理机里打成豆浆，由于黄豆量大，要分4-5次才能打完，黄豆和水的价格比例为1:10盐卤豆腐的做法 步骤2。
用料 主料 黄豆250g 调料 水2500ml 步骤：1.黄豆提前用水泡好，捡取老皮和泡报价不发。 7.豆浆煮开后小火保持几分钟关火。等温度约80度，将盐卤水慢慢的倒入锅中，并用勺。
盐卤又叫苦卤，卤碱，是由海水或盐湖水制盐费用后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁，硫酸钙，氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为。
卤水的配方：1KG氯化镁兑7-8KG纯净水，比例1:7左右。卤水豆腐方法做法如下：1. 干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需要放冰。
1，紫甘蓝汁：将紫甘蓝洗净，切成块，放入搅拌机中，加水打成菜汁。用干净纱布。 打豆浆的同时，按盐卤和水1:4的比例将盐卤化开搅拌匀。5，两次打好的豆浆倒在一起。
好吃的豆腐，大家总是从市场上买现成的，回家烹饪即可，又没有想过，在家里自己做呢？今日就告诉你，自制盐卤版豆腐的方法，快来试试看吧。 材料： 黄豆300克，。
我家有二十多年做豆腐的经验，只会做，半盐卤，半石膏的豆腐，现想做纯盐。
想多出豆腐就必须做无渣豆腐，需要添置胶体磨设备进行超细研磨，可以做到完全无渣。出品率自然就高了，而且是成倍提高。其次用葡萄糖内酯点豆腐，比盐卤出率高50。
传统的盐卤豆腐：在每公斤黄豆经过浸泡后磨浆或打浆25公斤，煮成熟浆后滴入20秋微%-30%浓度的液态盐（矿盐卤）朱玲150克左右。这个是有申请专利的做法：采取传统祖传方。
多加酸汤