是泥鳅，还有什么谨记？就是死了之后再吃，别活着时候吃
泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。泥鳅鱼含优质蛋白质，脂肪，维。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1，维生素A，维生素C和铁的含量也比较高，具有暖脾胃，袪湿，疗痔，壮。
泥鳅的营养价值1，营养相当丰富，据测定人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，它就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，所以被称之为“必需氨基酸。
1，螃蟹与泥鳅食物相克 由于泥鳅性温补，而蟹性冷利，二者功能相反，故不宜同食，而且其生化反应不利于人体健康。泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛。
一，一般人都能吃泥鳅。例如：身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，小儿体虚盗汗者，老年人及有心血管疾病，癌症患者及放疗化疗后，急慢性肝炎及黄疸之人，尤其是急性。
，功效与作用1.补肾 泥鳅有补肾的功效，经常食用，对于肾虚等症状有很好的缓解作用。2.补价格气补血 泥鳅有很好的补气效果，对于女性经期内的补费用血亦有很好的作用。3.健。
对泥鳅的价值你了解多少呢？它至少含有18种氨基酸以及多种微量元素，蛋白质的含量也高达22.6%，脂肪只占2.9%，是一种很不错的多少减肥食物。夏季的泥鳅有很高的药多少钱用。
泥鳅性味：甘，平，无毒。归经：入肝。功效：暖中益气，解毒收痔。主治：急，慢性肝炎，丹毒，腮腺炎，痈肿。验方参考与药膳：1，活泥报价鳅数十条，先养于清水中，。