步骤：首先，把鸡蛋磕在一个较大容器内（大小因多少人而怎样定），打匀；在放些水调匀，如果喜欢可以放些新鲜的虾仁；最后，放入蒸锅中蒸。
材料 鸡蛋两个 做法 鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右 鸡蛋打散 建议不放盐 水不能是自来水 最好是凉开水或者30°左右的温开水 倒入鸡蛋液中 轻轻顺着一个方向搅。
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： （1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，。
为什么我蒸 的鸡蛋羹总是不凝固？一个鸡蛋蒸一小饭碗应该水没加多啊，也是。
清蒸鸡蛋羹 工艺：清蒸 口味：咸甜味 主料：鸡蛋清（200克） 调料：盐（2克） 江。
* 我还有个怎么蒸都不会把鸡蛋羹蒸老的方法，就是你在上锅蒸时，在放蛋液的碗上盖。
鸡蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因。
蒸蛋小秘诀1.不能用冷水，而是用温水调蛋液2.水和蛋的比例是1:23.中火蒸蛋4.在蒸蛋时为了使蛋表面光滑蒸的很漂亮又看起来好吃a.可以在蒸的时候，将盖子掀开怎么一点，。
有一个人他想做鸡蛋羹，但他不会做鸡蛋羹，他想说；做鸡蛋羹是不是把鸡蛋。
统鸡蛋羹的三种改良做法 牛奶鸡蛋羹 传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了。所以，就往鸡蛋里加些辅料，即改变了怎么样辅食的花样，也给宝宝增加了营养。
具体的方法
蒸鸡蛋糕的做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了。
如果明天开始，学校放3天假，突然好想自己蒸蛋糕吃哦。。我小学的时候有蒸过。
你家有电饭煲吗>如果有的话，那就很简单了，往下看。
电饭锅蛋糕的做法 原料： 1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。 （最好用筛子筛一遍，我偷懒没用如何，可。
当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试： 1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹。