准备材料：白萝卜、盐、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、红酒1、首先将白萝卜清洗干净，对半切开，改刀切一下。2、然后将切好的白萝卜放入一个碗。
萝卜干】的制作方法：首先将5000克的大萝卜洗净，切成4-5分宽、1寸长的条，凉6成干，加入咸盐200克、五香面100克、高度白酒50克拌匀，放入罐中密封，10天即可。
萝卜干条 制法：将5000克新鲜萝卜洗净，切怎样成1厘米见方的条，在阳光下晾晒至萝卜含水量下降至3怎么样0%时，入缸腌制。腌制时，缸内铺一层萝卜条，撒一些盐，如果用盐量为80。
首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。 然后就是准备配料，把辣椒粉如何、花椒粉、八角茴香粉。
常吃的咸菜，萝卜类的腌制办法，把萝卜切成大小差不多条状，不需要太细，先用盐水腌制十二个小时之十五个小时，然后暴晒五六个小时，期间我们再做下一步的咸菜水。
萝卜先洗净切条，不要太粗，然后暴晒，放进锅里（锅要预热的，切记不可太热，不然萝卜会烧焦的）然后放盐使劲揉搓，这是为了把萝卜里的水分蒸发掉。最后把萝卜放。
怎么1）买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。2）找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净3）往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一。
做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，。
白萝卜的腌制方法 1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗。
我的萝卜已经切条晒的很干了，晒的过程中没有加盐，我想用这些干萝卜条来。
一、辣萝卜 ⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。 ⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3厘米宽的小条，晒至四成干，然后加。