您好 炸汤圆，一般使用中火，油温5成热左右就可以下锅了（油温过高汤圆失水过快就会爆开，而且容易糊。），至汤圆浮起表面微微发黄就可以了。首先，如果是速冻的。
炸元宵 原料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。制法：1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待。
烹饪步骤如下：步骤1：用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。步骤2：保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟。步骤3：把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依。
在妈妈们那辈，吃不完的东西都喜欢用炸来保存食物，这样也能换个新的吃法，炸的。
这样也可以有效防止爆裂哦。怎么样三、举例：如何怎么炸汤圆不会炸汤圆不怎样会爆的具体操作方。
如何
炸元宵，要用微火、温如果油来炸。元宵下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水，在元宵上扎四~五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防。
1. 可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了.2. 可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个。
可以，不用解冻，只要把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下。
家长做法 用料 糯米粉 100克 开水 70克 糖粉 少许 炸汤圆的做法 将糯米粉倒入容器中 倒入适量的开水 揉成面团，稍醒一会儿 然后分成10克左右的小剂子 再把每个小剂子搓。
是直接炸的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：汤圆 200克、鸡蛋 1个、面包糠 50克、食用油 300克。1、第一步准备好汤圆。2、鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹。
炸元宵的制作材料：主料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。炸元宵的做法：1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，。