把猪皮洗净切条（大小根据自己喜好而定），放入如果开水煮到7成熟捞起晾干（一定要把水分全部晾干，否则炸时很危险，这个过程需要几天时间），炸时油温不要太高，把。
炸猪皮要冷油下猪皮，慢火炸，猪皮要干，炸成起泡了就成了然后，温水泡软，用点碱（食用碱）洗去油，再用清水洗去碱水，要多洗一会。洗净后就可以做菜了，烧，炒。
自制炸猪皮 材料 猪皮，清油 做法1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有。
油炸猪皮做法：配料：生猪皮、植物油、泡多源。做法：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好怎样的猪怎么皮，晾凉后用刀刮掉肉。
先煮后炸，猪皮切小块，温油，温火炸，油温高时，端锅离火实际上，自己做的话会很麻烦街上卖的，都是机器加工的，并且脱过油干嘛费那劲
先用泡多源浸泡，然后阴至半干，再油炸。
其实这是一种最为传统的扣肉做法，即是用煮过的五 花 肉怎么样，经上色，油炸制成半成。
六，肉皮炸到色红起泡时捞出放入温水中浸一下即可。当然如此说起来比较简单，但真。
在煮猪皮时水里加入面碱炸出来的猪皮酥脆。【炸猪肉皮】 材料：猪皮适量、碱20克 步骤：1、准备所有新鲜的生肉皮。2、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛。
如何
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，香而不腻，多空滑爽，弹性十足，就是俗话说的很Q的感觉。 猪肉皮是好东西，冬季用来做成皮冻是最好的下酒。
怎样做油炸肉皮？油炸肉皮放在杂烩中充假鱼肚，味道松软鲜美，是一种脍灸人口的好菜。简易做法是：先将鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，如不刮净，氽出的肉皮会发僵发。