藏红花既有治疗作用又有副作用，如若使用超过常用量，或予以不对症者、忌用者使用，会对身体造成或大或小的损害。常见的副作用可见夜间服用导致神经兴奋，夜不能寐；过量食用导致身体不能在短时间内适应疗效，从而出现内分泌失调，月经周期不规律等；过量服用情况严重者会有中毒