并不会。
晚上吃一个橘子并不会发胖，一方面是因为一个橘子并不是很多，而且橘子的热量较低，另一方面是因为橘子中的维生素C是一种水溶性维生素，进入人体后会吸收多余的油脂，而且橘子中含有果胶、柠檬酸、纤维素等，可以刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，帮助食物的消化与吸收。
但是需要注意的是不宜睡前食用，因为睡觉时人体各机能需要休息，食用橘子会增加肠胃负担。