腊肉的制作方法，用什么香料？
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长怎么保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是。
四川腊肉做法如下： 1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工。
自制香味腊肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸如果鲜味 工艺：熏自制香味。
教您自制香味腊肉怎么做，如何做自制香味腊肉才好吃1.拌料：将大小茴香、桂皮、。
要简单明了的……
四川腊肉有着悠久的历史，制成品外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。在四川有的地区是将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉15年茅台多少钱一瓶，其吃法。
冬天到了，该是制作腊肉的时候了，只是不会做
1把买回来的肉放在一个盆子内放盐 花椒 茴香 腌制10天左右，放盐的时候尽量多一点点不要太咸。 2把腌好的肉放在有太阳的地方晾干最少要个十天的样子，看到没有多少查尿酸多少钱。
自制腊肉1 腌制腊肉的调料： 盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、应该放些白酒 做法： 1、五花肉温水洗净，浸入调料里一个晚上； 2、用铁钎子穿起来； 。
用料：肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克 腌腊肉的做法：1、猪肉清洗一下沥干净水2、准备好酱怎么样油、盐、生抽、冰糖、高度白酒3、将。
有那些高手能指教下腊肉的制作方法，越简单越好。 好想吃
一、制作温度： 制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。 二、选料： 1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。 2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g,。
我现怎样在已经知道做腊肉所用的原料及各种辅料，现在特别想知道十斤鲜猪肉能。
腊肉的制作材料：主料：猪肉5公斤。调料 盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。。
比较好保存（没有水分的干腊肉可保持3个月不变质）。教您腊肉怎么做，如何做腊。
那种菜肴吗？那个怎么做，菜名是叫“腊肉”
如何
一、腌肉：腌前，肉切忌用冷水洗；并把骨头全部剔掉，因为骨髓容易变质。把肉切。
二、腊肉：把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长条，放入适量的细盐、酒、酱油和。