用料 活河蟹1kg 料酒2汤匙 盐2汤匙 蒜6瓣 大葱1根 姜1大块 步骤1.将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水2.加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸3.转中火。
大概需要15分钟，就可以熟透了。品名：清煮大闸蟹 材料：大闸蟹、排骨料 做法：1。
2、洗螃蟹，用牙刷使劲刷，忘了拍照片，记得将蟹钳底部，嘴都刷干净。3、直接下。
螃蟹洗净，生姜切丝，倒入清水中煮开。把螃蟹放入锅中，加盖蒸10分钟，加入盐，料酒。调制酱料，螃蟹捞出，即可。工具/原料 more 工具：牙刷、电磁炉、水煮锅 原。
螃蟹斩成件大火煮8分钟即可。主料：螃蟹2只、莴苣200g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、葱适量、鸡精适量1、莴苣去皮，洗净，切丝，螃蟹用。
21种大闸蟹做法 挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背。
最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。 1 煮蟹法：。
普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。饭馆一只螃蟹，价。
煮之前，需要把螃蟹什么部位去掉吗？
建议清蒸，这样能更好的保留螃蟹的鲜味，凉水时就把螃蟹放在蒸笼里，注意加盖，以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了.煮的时间和蒸的差不多，15分钟左右，时。
水煮螃蟹最主要的是味鲜与汤汁的风味，要原汁原味最好，选肉丰满钳大怎么鲜活的螃蟹，螃蟹洗干怎样净后把它翻过来八脚朝天，如何用刀从中间切一刀，但要两边连如果在一起壳不能切。
水煮螃怎么样蟹的调料：姜丝，食盐，料酒。水煮螃蟹的方法 主料：螃蟹 （3只） 调料：姜丝 （适量） 清水 （适量） 盐 （适量） 料酒 （适量） 步骤1.螃蟹刷洗干净备用，螃爪。
1、将煮好的螃蟹取出放置盘上，剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳留待最后再吃。2、将蟹掩去掉，揭开蟹盖。3、用小勺把中间的蟹胃舀出丢掉，将外面的蟹黄吃掉。4、。