解答题酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：A.酵母细胞的固定化（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是____。（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明____。若凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是____。（3）本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________（4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？（说出两点）____。
网友回答
（1）防止高温杀死酵母菌（2）固定化酵母细胞数目较少。海藻酸钠溶液浓度过高（3）酶分子很小，容易从包埋材料中漏出（4）能多次重复利用降低生产成本解析本题考查微生物的培养和利用相关知识。在制备固定化酵母细胞采用的是包埋法，制备过程中，溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温才能加入已活化的酵母菌，否则酵母菌会被高温杀死。固定化酵母菌过程中若酵母菌数量太少，则CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅；若海藻酸钠溶液浓度过高，则容易造成凝胶珠不是圆形或椭圆形。利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的最大优点是能多次重复利用、降低生产成本。