烧菜用的铁锅，主要是利用铁的________的性质；铁锅长期在________环境中易生锈．

网友回答

导热    潮湿的
解析分析：根据金属的物理性质进行分析判断；铁制品放在空气中易与氧气和水发生反应生成铁锈．

解答：烧菜用的锅必须具有良好的导热性，故生活中常用铁锅炒菜，主要利用了铁的导热性．
常温下，铁在干燥的空气中与氧气不反应，但在潮湿空气中长期放置易与氧气和水发生反应生成铁锈．
故