【做菜用的生粉哪种好用,而且生粉和淀粉有什么区别.】

发布时间：2021-03-17 18:33:42

做菜用的生粉哪种好用,而且生粉和淀粉有什么区别.

网友回答

关健,看你炒什么菜,淀粉劲小,生粉劲大,主要,灵活掌握.
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
个人觉得没什么区别
供参考答案2:
淀粉是起到收汤汁比较好，生粉炸东西比较好。
供参考答案3:
淀粉主要小麦 最好是用红薯粉
供参考答案4:
淀粉是薯粉，比如土豆，比如红薯，生粉是玉米淀粉，统称淀粉，但是生粉是挂透明芡的，而薯粉可以做粉丝，粉条，闷子，假海参，等等。也可以用来勾芡但是色泽重，味道不佳。
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