各种植物油的详细确定的沸点是多少,油的沸点

网友回答

油的沸点不是固定的。
　　通常食用油的沸点一般都在200℃e69da5e887aa7a686964616f31333363373161以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。
　　关于燃点（着火时的温度点），不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。
　　如果是为了烹饪，那可以参考下表。
　　葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
　　红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
　　亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
　　菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒[/u]
　　大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
　　玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
　　冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
　　花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
　　胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
　　芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
　　奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
　　酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建议食用[/u]
　　猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒[/u]
　　马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒[/u]
　　棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫，不建议食用[/u]
　　葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
　　杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
　　榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
　　椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]
　　橄榄油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸[/u]
　　茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]
　　米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由于管路污染，不建议食用[/u]
　　酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸[/u]
　　注：凉拌 (< 49 ℃ / 120 ℉ ) ，水炒（ 100 ℃ / 212 ℉ ），中火炒 ( 163 ℃ / 325 ℉ ) ，煎炸 ( 190 ℃ / 375 ℉ )

网友回答

食用油沸点：百约250度
　　液态氯化钠（食盐）：1465度
　　亚麻仁油：287度
　　液态萘：218度
　　煤油：150度
　　甲苯：110.6度
　　水：99.974度
　　酒精：78.2度
　　乙醚：34.5度
　　液态甲醛：-19.5度
　　液态氨：-33.4度
　　液态一氧化碳：-191.5度
　　不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改度变，压力低，沸点也低。
　　扩展资料
　　沸点问和当水汽压力与环境压力相等时的温度有关，也就是答说，沸点和气压是有关的。通常情况下我们所说的沸点都是在标准大气压下测量得到的（即101325帕斯卡，或1atm）。在海拔较高的地区，由于气压较低，沸点也相对低得多。
　　当气压上升，物体的沸点相应上升，达到临界点时，物体的液态和专气态相一致。物体的沸点不可能提高到临界点以上。反之，当气压下降，物体的沸点相应下降，直至三相点，类似地，物体的沸点不能降低到三相点以下。
　　标准大气压下水的沸点是100摄氏度（212华氏度）。在世界最高属峰珠穆朗玛峰上，大气压力为260 mb，水的沸点是69摄氏度，因此会出现水滚了却未能把食物煮熟的情况。
　　参考资料来源：百度百科-沸点