下列一定属于天然高分子化合物的是A.蛋白质B.淀粉C.胶棉D.油脂

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B解析本题是考查学生对高分子化合物和小分子化合物的概念的理解；同时考查天然产物还是人工合成的物质．油脂是小分子化合物，胶棉虽然是高分子化合物，但它是人工合成的产物，它是由纤维素与硝酸经酯化反应而制成的，绝大多数的蛋白质是天然物质，但结晶牛胰岛素可以人工合成．