生活中处处有化学，请回答下列问题：
（1）自热饭盒是野外就餐的首选，其中的米饭为我们提供的是六大营养素中的______．自热饭盒是利用生石灰与水反应放出的热量来加热饭菜，反应产物通过与空气中的某物质反应转化为对环境无害的物质．请写出上述过程涉及的两个化学方程式．
①______；
②______．
（2）体温计破裂散落出来的汞可否用镊子拾取？
（3）家里蒸馒头时常用碳酸钠或碳酸氢钠来消除面粉发酵产生的酸，此过程中产生的气体越多蒸出的馒头更松软，请简述其中的道理．
网友回答
解：（1）自热饭盒是野外就餐的首选，其中的米饭为我们提供的是六大营养素中的糖类．自热饭盒是利用生石灰与水反应生成了氢氧化钙，同时放出的热量来加热饭菜．生成的氢氧化钙能与空气中的二氧化碳反应生成了碳酸钙和水．反应的方程式是：CaO+H2O═Ca（OH）2，CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
（2）若不慎将体温计打破，散落出来的汞易形成汞蒸汽．所以，不可用镊子拾取．
（3）碳酸钠或碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应，生成了二氧化碳气体，既消除了酸，又使馒头更松软．
故答为：（1）糖类；①CaO+H2O═Ca（OH）2；②CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O；（2）散落出来的汞易形成汞蒸汽．（3）碳酸钠或碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应，生成了二氧化碳气体，既消除了酸，又使馒头更松软．
解析分析：（1）米饭含有丰富糖类，根据氧化钙、氢氧化钙的性质分析写出反应的方程式；
（2）根据汞的特性分析；
（3）根据碳酸钠、碳酸氢钠能与酸反应分析回答．
点评：化学与生活联系紧密，生活中处处有化学，学好化学知识，来解决生活中的一些问题．