指南针最早用于航海事业，开始于A.隋朝B.唐朝C.北宋D.南宋

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C解析试题分析：本题考查学生对指南针和火药的应用史实的识记。依据北师大版初中历史七年级下册第15课推动社会进步的科技成就，第二子目指南针和火药的应用中的内容：“宋代，人们在人工磁化和使用磁针两方面取得了重大进步。将磁化钢针支撑固定在一个刻有方位的盘中，用来指向，这就是指南针，也叫罗盘针。指南针一经发明，很快就应用到航海上。南宋时，指南针经由阿拉伯人传入欧洲，为环球航行和新大陆的发现提供了重要条件。”可知，在南宋，指南针最早用于航海事业，故选C。考点：指南针和火药的应用

点评：本题难度较小，主要考查学生对指南针和火药的应用史实的识记。对于这一内容，还可以考查指南针的应用和影响。