凯氏定氮法消化剂为什么不用硝酸

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凯氏定氮的基本原理是使有机物中的氮转化为铵盐,然后加碱蒸出氨气,然后酸碱滴定.其中消化作用就是使有机氮变为铵盐,如果用硝酸,在加热、酸性情况下硝酸会氧化铵根,生成氮气、一氧化氮等物质,从而使定氮结果偏低或无法定出.