刚从水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，便觉得很烫，这是因为A.蛋壳的温度始终很高B.蛋壳不善于传热C.蛋壳外先有水蒸发后无水蒸发D.以上说法都正确
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C解析分析：解决此题的关键是知道液体在蒸发时会吸收热量，即结合物态变化过程的吸热和放热现象进行分析．解答：从热水中刚捞出的鸡蛋，蛋壳表面的水会蒸发，蒸发时会从手上吸收部分热量，所以手不会感到太烫；当水全部蒸发后，手便会感到很烫；故选C．点评：对于生活中的物理问题，需要结合相关的物理知识大胆进行分析，要学以致用，是中学物理的重要目标之一．