下列有关营养物质的叙述中正确的是A.既是细胞的组成部分，又都能分解释放能量B.都只能在小肠内被消化C.儿童、青少年、伤病员要多吃含蛋白质丰富的食物D.营养物质都需要消

网友回答

C
解析分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：A、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，故不符合题意．
B、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，但淀粉在口腔内能被初步消化，蛋白质在胃内被消化为多肽，故不符合题意．
C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．因此儿童、青少年、伤病员要多吃含蛋白质丰富的食物．故符合题意．
D、维生素、无机盐和水等小分子的营养物质不需要消化人体既能吸收，故不符合题意．
故选：C

点评：此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用．