为什么油与水在一起会炸开

网友回答

你说的是水滴滴到热油锅里才炸开吧,油的沸点比水高,水滴到热油锅里,由于油锅的温度已经高于水的沸点,所以水会立刻沸腾,产生的大量热量瞬间散发,发出响声,人就觉得炸开了 因为水与油的沸点不一样,水的沸点比油低.当水达到沸点时,油还未达到沸点.油又不容于水,水又会沸腾,则油也被带出来了.`
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
你说的是水滴滴到热油锅里才炸开吧，油的沸点比水高，水滴到热油锅里，由于油锅的温度已经高于水的沸点，所以水会立刻沸腾，产生的大量热量瞬间散发，发出响声，人就觉得炸开了
供参考答案2:
因为水和油的沸点不同，相同高温下，水沸腾时产生的气泡会让油和水分开。
供参考答案3:
因为水与油的沸点不一样，水的沸点比油低。当水达到沸点时，油还未达到沸点。油又不容于水，水又会沸腾，则油也被带出来了。`