下列哪些蛋白可作为参考蛋白（　　）。A.醇溶蛋白B.酪蛋白C.鸡蛋蛋白D.鸡肉蛋白

发布时间：2021-01-08 10:19:33

1.[]下列哪些蛋白可作为参考蛋白（　　）。A.醇溶蛋白 B.酪蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.鸡肉蛋白

网友回答

参考答案：BC
参考解析：鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质营养价值时常作为参考蛋白质。
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