青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明什么

网友回答

青苹果（未成熟）含有淀粉（遇碘变蓝）,成熟苹果能发生银镜反应,说明生成了还原性的糖,说明是淀粉在苹果成熟后,水解变成了还原糖.所以选C