下列食物中富含糖类的是A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.花生油

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A解析试题分析：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．C、黄瓜中富含维生素，故选项错误．D、花生油中富含油脂，故选项错误．故选A．考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键