相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高，这是因为B
A. 脂肪是由C、H、O三种元素组成的
B. 脂肪中的O元素的含量少，C、H含量多
C. 脂肪的相对分子质量小
D. 脂肪能够转变成蛋白质和糖类
网友回答
A. 脂肪是由C、H、O三种元素组成的
(答案→)B. 脂肪中的O元素的含量少，C、H含量多
C. 脂肪的相对分子质量小
D. 脂肪能够转变成蛋白质和糖类
解析：此题实际上是要找出脂肪在储能方面不同于糖类、蛋白质的地方。它们都是有机物，代谢产物都有二氧化碳和水，但是由于分子组成不同，脂肪中O元素的含量少，C、H含量多，所以在氧化分解时需氧多，氧气与[H]结合生成水，同时释放能量。需要的氧气多意味着释放能量多。