选做题：人体缺乏维生素C可能引发多种疾病．某研究性学习小组对它研究如下：
（1）假设：维生素C可能具有酸性？
（2）实验方案：
提供试剂；维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸．根据以上试剂，请你设计出两种实验方案，并写出实验现象：
实验内容实验现象方案I：?方案II：?（3）结论：维生素C具有酸性．
（4）维生素C在酸性环境下比较稳定，在高温时易被破坏．请你想一想，如何食用黄瓜才能充分利用其中丰富的维生素C______．
网友回答
解：（2）取维生素C片溶解于水中，取所得溶液滴加此色石蕊试液，石蕊变成红色，说明维生素具有酸性；使用pH试纸下维生素C溶液的酸碱度，酸碱度小于7，可说明维生素C具有酸性；等等；
故