茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．茶多酚是一种白色粉末，易溶于水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：
（1）上述实验过程中的操作名称：操作①是______，操作②是______；
（2）根据以上描述请你归纳茶多酚的物理性质：______，
（3）保存茶多酚应注意______．
网友回答
解：（1）通过滤除去茶渣等固体杂质，再经过蒸发可得到茶多酚较纯的固体．
（2）由题中信息可知茶多酚的物理性质：白色粉末，易溶于水，易氧化变色，略有吸水性．
（3）由题干知茶多酚易氧化变色，略有吸水性．所以应密封保存．
故