为什么锅里有水放油会溅

网友回答

很简单的,水比油重,水的沸点比油低.锅受热后,锅底的水受热后急速膨胀,但是由于上面有水覆盖没办法顺利蒸发.当压力达到一定程度,水汽就会突破油的压力爆出来.应该是这样.