果酒放久了易产生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,

发布时间:2020-07-27 14:06:31

果酒放久了易产生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明A.酶具专一性B.酶的成分是蛋白质C.酶的活性受环境影响D.该沉淀是氨基酸

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