根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是________．名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

发布时间：2020-08-11 08:24:30

根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是________． 名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

网友回答

酸性减弱
解析分析：根据溶液的酸碱性与PH值的关系来回答本题．

解答：酸性物质是PH值小于7的物质，PH值越小，酸性越强，PH值越大，酸性越弱；碱性物质是PH值大于7的物质，PH值越大碱性越强，PH值越小碱性越弱，由于变质肉还是酸性物质，只是在变质过程中数值越来越大，即酸性越来越弱．
故
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