欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入硫酸铜溶液 为什么错?

网友回答

加入重金属盐使蛋白质变性了 ,性质发生了改变
楼主可采用盐析的办法使蛋白质析出,但又没改变它的性质.如向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如(NH4)2SO4或Na2SO4]溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用就叫做盐析.这样析出的蛋白质仍可以溶解在水中,而不影响原来蛋白质的性质.因此,盐析是一个可逆的过程.利用这个性质,可以采用多次盐析的方法来分离、提纯蛋白质