骨头中含有磷酸钙，磷酸钙不溶于水，但磷酸二氢钙可溶于水，在煮骨头汤时，若加入少量食醋可以增加汤内的含钙量．原因是________．
网友回答
食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙
解析分析：根据醋酸与磷酸钙的反应进行分析，食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙．
解答：由题意可知，磷酸钙不溶于水，食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙，所以，加入少量食醋可以增加汤内的含钙量．
故答为：食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙．
点评：此题是有关醋酸知识的考查，解题的关键点是结合材料提供的信息，利用平时所学分析探讨即可解决．