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酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的A.乳酸菌B.枯草杆菌C.酵母菌D.
酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的A.乳酸菌B.枯草杆菌C.酵母菌D.
发布时间:2020-07-10 14:07:03
酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的
A.乳酸菌
B.枯草杆菌
C.酵母菌
D.甲烷细菌
网友回答
A解析分析:此题考查的是酸奶的制作知识,可结合细菌与人类的关系来分析,据此答题.解答:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见A正确.故选:A点评:了解酸奶的制作原理,掌握乳酸菌等细菌在自然界中的作用及其与人类的关系.
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