大豆种子中哪部分结构的作用和鸟卵的卵黄功能相似？A胚B．胚根C．子叶D．种皮

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解析：本题考查种子的结构和成分及功能．菜豆种子包括种皮（有保护作用）和胚（包括胚根、胚芽、胚轴、子叶）．在鸟卵的结构中，卵细胞包括卵黄、卵黄膜、胚盘．

鸟的卵黄功能是为胚胎的发育提供营养，蚕豆种子当满足萌发的条件时，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存营养物质的作用此时将营养物质运输给胚根、胚芽和胚珠．所以蚕豆种子的结构中子叶跟鸟的卵黄功能相似．
故选：c．