碳酸氢钠的溶解度大小为多少。,常温下小苏打的溶解度是多少？
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碳酸氢钠（化学式：NaHCO3）俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。270℃时分解生成碳酸钠。它是强碱弱酸盐，水溶液因水解而呈弱碱性。
60度时的溶解度是16.0
碳酸氢钠因为遇热（60-270℃）分解产生气体，是食品制作过程中常用的膨松剂:
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2
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常温下（25℃）小苏打的溶解度是10.35 g/100g水
【碳酸氢钠】
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。别称：小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，比重2.15。无臭、味咸，易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。