500g黄豆制成2500g黄豆芽，在这个过程中有机物的变化是A.增多B.

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B解析解析：本题是一个与现实生活密切相关的问题。我们所食的豆芽菜主要部分是豆根，在没有长出真叶之前是不能进行光合作用的，黄豆芽不但不能制造有机物，反而要通过旺盛的呼吸作用消耗有机物，产生能量用于生命活动，如根生长过程中的细胞分裂等。所以黄豆芽在此过程中有机物含量是减少的，豆芽的重量增加是由于在发芽的过程中大量吸收水分的结果。