我国第一部以农民起义为题材的长篇小说是A.《三国演义》B.《水浒传》C.《西游记

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B解析点拨：《水浒传》是我国第一部以农民起义为题材的长篇小说。作者施耐庵，在书中描写了北宋末年宋江领导的梁山泊农民起义，塑造了许多被逼上梁山的英雄好汉形象，歌颂了农民的斗争精神。所以此题选B。