检测食物中是否含有蛋白质，可选用的试剂是A.碘液B.双缩脲C.石灰水D.吲哚酚

发布时间：2020-07-11 15:10:14

检测食物中是否含有蛋白质，可选用的试剂是













A.碘液












B.双缩脲











C.石灰水











D.吲哚酚

网友回答

B解析由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应，所以用双缩脲检验蛋白质。
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